Uma das culturas mais tradicionais e reconhecidas mundialmente, o café exige mais que um solo rico e chuvas bem distribuídas. Diversas condições afetam diretamente a florada e o enchimento dos grãos e demandam controle contínuo e preciso, como a broca-do-café e o bicho-mineiro, e doenças como ferrugem e Phoma.

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